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Il mondo dei vini in Italia


Esplorare il mondo del vino e dei suoi vitigni può essere particolarmente arduo soprattutto per chi non sa da dove iniziare, perciò oggi cercheremo di darvi un'infarinatura generale sul mondo dell’uva, vitigni e vini. Inoltrandoci nel mondo dei vitigni la loro zona di origine e zona di produzione.




Cos’è un vitigno


Per vitigno si intende una varietà di vite utilizzata per la produzione di vino. Essi si distinguono fra loro per colori, forma, il grappolo, foglie, periodo di maturazione.

I vari colori che le bacche possono assumere sono:


  • a bacca nera 

  • a bacca bianca

  • a bacca rosa

  • a bacca grigia


Per identificare un dato vitigno è necessaria prima di tutto un'accurata analisi e descrizione della forma delle foglie e dei frutti (grappoli); di questo si occupa l'ampelografia, disciplina che studia, identifica e classifica le varietà dei vitigni attraverso particolari schede ampelografiche che descrivono le caratteristiche dei vari organi della pianta nel corso delle diverse fasi di crescita.


La classificazione dei vitigni


La principale classificazione avviene in base alle territorialità portando di conseguenza alle seguenti classificazioni:


  • Vitigni autoctoni, vitigni legati storicamente al territorio e coltivate in zone molto limitate.

  • Vitigni locali, vitigni diffusi in più province con la possibilità di essere diffuse in zone oltre a quella di provenienza.

  • Vitigni nazionali, vitigni originari da una regione che col tempo si sono espansi al resto della penisola.

  • Vitigni internazionali, sono vitigni, spesso di origine francese, che si sono diffusi in tutto il mondo grazie alla loro versatilità e adattamento alle diverse condizioni ambientali. La loro fama e notorietà deriva dal fatto che il mercato mondiale del vino è stato inizialmente impostato dai produttori Francesi, anche se la realtà attuale è ben diversa.


Tipologie di vitigni a bacca bianca coltivate Italia


CHARDONNAY


Zona di origine: Borgogna
Zone di coltivazione principali: Valle D’Aosta, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia


BLANC DE MORGEX


Zona di origine: Valle D’Aosta
Zone di coltivazione principali: Comune Morgex e di La Salle


BARBERA


Zona di origine: Piemonte
Zone di coltivazione principali: Piemonte particolarmente in Asti e Alba, Lombardia e varie regioni del centro Italia


NEBBIOLO


Zona di origine: Langhe
Zone di coltivazione principali: Piemonte, Lombardia, Sardegna


GRIGNOLINO


Zona di origine: Astigiano, Alessandrino, Monferrato Casalese

Zone di coltivazione principali: Piemonte, Lombardia


MOSCATO D'ASTI


Zona di origine: Asta, Alba, Acqui Terme
Zone di coltivazione principali: Piemonte


BRACHETTO D'ACQUI


Zona di origine: Alto Monferrato, Asti, Alessandria
Zone di coltivazione principali: Piemonte


DOLCETTO


Zona di origine: Langhe
Zone di coltivazione principali: Piemonte


CROATINA


Zona di origine: Oltrepò Pavese, Piacentino
Zone di coltivazione principali: Piemonte, Veneto


PINOT NERO


Zona di origine: Borgogna, Côte d'Or

Zone di coltivazione principali: Piemonte, Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Marche, Molise, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria


GROPPELLO


Zona di origine: Lago di Garda 

Zone di coltivazione principali: Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto


SCHIAVA


Zona di origine: Alto Adige
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Veneto, Lombardia


MARZEMINO


Zona di origine: Veneto
Zone di coltivazione principali: Veneto, Trentino, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna


RIESLING


Zona di origine: Renania
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia


MULLER THURGAU


Zona di origine: Geisenheim
Zone di coltivazione principali: Alto Adige, Emilia-Romagna, Basilicata, Piemonte, Lombardia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria


MERLOT


Zona di origine: Girondo
Zone di coltivazione principali: Triveneto, Friuli-Venezia Giulia


CABERNET


Zona di origine: Bordolese
Zone di coltivazione principali: Toscana, Trentino-Alto Adige, Veneto, Abruzzo, Molise


RABOSO


Zona di origine: Treviso
Zone di coltivazione principali: Veneto


SAUVIGNON BLANC


Zona di origine: Bordeaux

Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia


TOCAI FRIULANO


Zona di origine:Friuli-Venezia Giulia
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia


RIBOLLA


Zona di origine: Isonzo, Collio
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia


VERMENTINO


Zona di origine: Spagna
Zone di coltivazione principali: Liguria, Toscana, Sardegna


SANGIOVESE DI ROMAGNA


Zona di origine: Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini
Zone di coltivazione principali: Emilia-Romagna


PIGNOLETTO


Zona di origine: Provincia di Bologna
Zone di coltivazione principali:  Emilia-Romagna


LAMBRUSCO


Zona di origine: Modena, Reggio Emilia e Parma

Zone di coltivazione principali: Emilia-Romagna, Lombardia


SANGIOVESE DI TOSCANA


Zona di origine: Toscana
Zone di coltivazione principali: Toscana, Emilia-Romagna, Marche, Molise, Umbria


CANAIOLO


Zona di origine: Chianti
Zone di coltivazione principali: Lazio, Toscana, Umbria


TREBBIANO


Zona di origine: Val Trebbia
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna, Veneto, Abruzzo, Umbria


SCIASCINOSO


Zona di origine: Sanginoso, Sancinoso, Sanguinosa

Zone di coltivazione principali: Campania


CODA DI VOLPE


Zona di origine: Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania


FALANGHINA


Zona di origine: Bonea, Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania


UVA DI TROIA


Zona di origine: Barletta, Bari
Zone di coltivazione principali: Puglia


AGLIANICO


Zona di origine: Avellino, Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania, Basilicata


MALVASIA


Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna, Lombardia


CANNONAU


Zona di origine: Nuoro
Zone di coltivazione principali: Sardegna


CATARRATTO


Zona di origine: Trapani
Zone di coltivazione principali: Sicilia


INZOLIA


Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Sicilia


NERO D’AVOLA


Zona di origine: Eloro
Zone di coltivazione principali: Sicilia, Calabria


CARIGNANO


Zona di origine: Sulcis
Zone di coltivazione principali: Sardegna


GAGLIOPPO


Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Calabria


LAGREIN


Zona di origine: Alto Adige
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige


NEGROAMARO


Zona di origine: Brindisi, Taranto Lecce
Zone di coltivazione principali: Puglia


NOSIOLA


Zona di origine: Lavis
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige


MONTEPULCIANO D’ABRUZZO


Zona di origine: Teramo
Zone di coltivazione principali: Abruzzo


NERELLO MASCALESE


Zona di origine: Etna
Zone di coltivazione principali: Sicilia


PRIMITIVO


Zona di origine: Incerta
Zone di coltivazione principali: Puglia


SCHIOPPETTINO


Zona di origine: Friuli-Venezia Giulia
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia


TEROLDEGO


Zona di origine: Campo Rotaliano
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige


ALBANA


Zona di origine: Forlì, Ravenna, Bologna
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna


ARNEIS


Zona di origine: Provincia di Cuneo

Zone di coltivazione principali: Piemonte


CORTESE


Zona di origine: A sud rispetto Alessandria
Zone di coltivazione principali: Piemonte