Il mondo dei vini in Italia

Esplorare il mondo del vino e dei suoi vitigni può essere particolarmente arduo soprattutto per chi non sa da dove iniziare, perciò oggi cercheremo di darvi un'infarinatura generale sul mondo dell’uva, vitigni e vini. Inoltrandoci nel mondo dei vitigni la loro zona di origine e zona di produzione.

Cos’è un vitigno

Per vitigno si intende una varietà di vite utilizzata per la produzione di vino. Essi si distinguono fra loro per colori, forma, il grappolo, foglie, periodo di maturazione.

I vari colori che le bacche possono assumere sono:

• a bacca nera 

• a bacca bianca

• a bacca rosa

• a bacca grigia

Per identificare un dato vitigno è necessaria prima di tutto un'accurata analisi e descrizione della forma delle foglie e dei frutti (grappoli); di questo si occupa l'ampelografia, disciplina che studia, identifica e classifica le varietà dei vitigni attraverso particolari schede ampelografiche che descrivono le caratteristiche dei vari organi della pianta nel corso delle diverse fasi di crescita.

La classificazione dei vitigni

La principale classificazione avviene in base alle territorialità portando di conseguenza alle seguenti classificazioni:

• Vitigni autoctoni, vitigni legati storicamente al territorio e coltivate in zone molto limitate.

• Vitigni locali, vitigni diffusi in più province con la possibilità di essere diffuse in zone oltre a quella di provenienza.

• Vitigni nazionali, vitigni originari da una regione che col tempo si sono espansi al resto della penisola.

• Vitigni internazionali, sono vitigni, spesso di origine francese, che si sono diffusi in tutto il mondo grazie alla loro versatilità e adattamento alle diverse condizioni ambientali. La loro fama e notorietà deriva dal fatto che il mercato mondiale del vino è stato inizialmente impostato dai produttori Francesi, anche se la realtà attuale è ben diversa.

Tipologie di vitigni a bacca bianca coltivate Italia

CHARDONNAY

Zona di origine: Borgogna
Zone di coltivazione principali: Valle D’Aosta, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia

BLANC DE MORGEX

Zona di origine: Valle D’Aosta
Zone di coltivazione principali: Comune Morgex e di La Salle

BARBERA

Zona di origine: Piemonte
Zone di coltivazione principali: Piemonte particolarmente in Asti e Alba, Lombardia e varie regioni del centro Italia

NEBBIOLO

Zona di origine: Langhe
Zone di coltivazione principali: Piemonte, Lombardia, Sardegna

GRIGNOLINO

Zona di origine: Astigiano, Alessandrino, Monferrato Casalese

Zone di coltivazione principali: Piemonte, Lombardia

MOSCATO D'ASTI

Zona di origine: Asta, Alba, Acqui Terme
Zone di coltivazione principali: Piemonte

BRACHETTO D'ACQUI

Zona di origine: Alto Monferrato, Asti, Alessandria
Zone di coltivazione principali: Piemonte

DOLCETTO

Zona di origine: Langhe
Zone di coltivazione principali: Piemonte

CROATINA

Zona di origine: Oltrepò Pavese, Piacentino
Zone di coltivazione principali: Piemonte, Veneto

PINOT NERO

Zona di origine: Borgogna, Côte d'Or

Zone di coltivazione principali: Piemonte, Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Marche, Molise, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria

GROPPELLO

Zona di origine: Lago di Garda 

Zone di coltivazione principali: Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto

SCHIAVA

Zona di origine: Alto Adige
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Veneto, Lombardia

MARZEMINO

Zona di origine: Veneto
Zone di coltivazione principali: Veneto, Trentino, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna

RIESLING

Zona di origine: Renania
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia

MULLER THURGAU

Zona di origine: Geisenheim
Zone di coltivazione principali: Alto Adige, Emilia-Romagna, Basilicata, Piemonte, Lombardia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria

MERLOT

Zona di origine: Girondo
Zone di coltivazione principali: Triveneto, Friuli-Venezia Giulia

CABERNET

Zona di origine: Bordolese
Zone di coltivazione principali: Toscana, Trentino-Alto Adige, Veneto, Abruzzo, Molise

RABOSO

Zona di origine: Treviso
Zone di coltivazione principali: Veneto

SAUVIGNON BLANC

Zona di origine: Bordeaux

Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia

TOCAI FRIULANO

Zona di origine:Friuli-Venezia Giulia
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia

RIBOLLA

Zona di origine: Isonzo, Collio
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia

VERMENTINO

Zona di origine: Spagna
Zone di coltivazione principali: Liguria, Toscana, Sardegna

SANGIOVESE DI ROMAGNA

Zona di origine: Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini
Zone di coltivazione principali: Emilia-Romagna

PIGNOLETTO

Zona di origine: Provincia di Bologna
Zone di coltivazione principali:  Emilia-Romagna

LAMBRUSCO

Zona di origine: Modena, Reggio Emilia e Parma

Zone di coltivazione principali: Emilia-Romagna, Lombardia

SANGIOVESE DI TOSCANA

Zona di origine: Toscana
Zone di coltivazione principali: Toscana, Emilia-Romagna, Marche, Molise, Umbria

CANAIOLO

Zona di origine: Chianti
Zone di coltivazione principali: Lazio, Toscana, Umbria

TREBBIANO

Zona di origine: Val Trebbia
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna, Veneto, Abruzzo, Umbria

SCIASCINOSO

Zona di origine: Sanginoso, Sancinoso, Sanguinosa

Zone di coltivazione principali: Campania

CODA DI VOLPE

Zona di origine: Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania

FALANGHINA

Zona di origine: Bonea, Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania

UVA DI TROIA

Zona di origine: Barletta, Bari
Zone di coltivazione principali: Puglia

AGLIANICO

Zona di origine: Avellino, Benevento
Zone di coltivazione principali: Campania, Basilicata

MALVASIA

Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna, Lombardia

CANNONAU

Zona di origine: Nuoro
Zone di coltivazione principali: Sardegna

CATARRATTO

Zona di origine: Trapani
Zone di coltivazione principali: Sicilia

INZOLIA

Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Sicilia

NERO D’AVOLA

Zona di origine: Eloro
Zone di coltivazione principali: Sicilia, Calabria

CARIGNANO

Zona di origine: Sulcis
Zone di coltivazione principali: Sardegna

GAGLIOPPO

Zona di origine: Grecia
Zone di coltivazione principali: Calabria

LAGREIN

Zona di origine: Alto Adige
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige

NEGROAMARO

Zona di origine: Brindisi, Taranto Lecce
Zone di coltivazione principali: Puglia

NOSIOLA

Zona di origine: Lavis
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Zona di origine: Teramo
Zone di coltivazione principali: Abruzzo

NERELLO MASCALESE

Zona di origine: Etna
Zone di coltivazione principali: Sicilia

PRIMITIVO

Zona di origine: Incerta
Zone di coltivazione principali: Puglia

SCHIOPPETTINO

Zona di origine: Friuli-Venezia Giulia
Zone di coltivazione principali: Friuli-Venezia Giulia

TEROLDEGO

Zona di origine: Campo Rotaliano
Zone di coltivazione principali: Trentino-Alto Adige

ALBANA

Zona di origine: Forlì, Ravenna, Bologna
Zone di coltivazione principali: Emilia Romagna

ARNEIS

Zona di origine: Provincia di Cuneo

Zone di coltivazione principali: Piemonte

CORTESE

Zona di origine: A sud rispetto Alessandria
Zone di coltivazione principali: Piemonte